横浜の仕出し弁当屋、うお時の若旦那による始末書日記

今日は、あいもかわらず、あちらこちら。。

銀行に新しい口座を作りにいったんですが
何と2時間ほどかかりました。
銀行で、初めて「外出されますか？」って聞かれましたよ。

しっかし、なんでだろう？？

僕がやばい系の人に見えて、身分照会に時間がかかったのかな？？（笑

まぁ、そのおかげで、2日連チャンでemoさんにお邪魔できたし。
（アポさん、Tさん、今日も楽しかったです。ありがとうございます）

で、昨日から連絡をつけたかったmaｓa君にも、連絡がついて
ちょっと営業前に話が出来たし。。
（忙しいところ、感謝です。）

配達も、午前は鶴見、午後は鷺沼と・・・・・
うんうん、なかなか充実した1日だったような。。

で、そんな気分でセレクションしたのが、こちら。



1987年　original sound track 『dirty dancing』より
Eric Carmenのヒットソング♪hungry eyes♪

う～ん、懐かしい。
これも、誰かと映画を一緒に見に行ったなぁ。
13歳か、誰と見に行ったんだろう??（笑

映画の内容は・・・・・・・
つきピンさん、是非、ご教授ねがいます。（笑

しかし、このアルバム、売れましたよね・・・。かなり。
80年代後半は、本当にサントラの傑作がいっぱいの時代で。

この『dirty dancing』も、その御多聞にもれず、かなりの良い出来。
今聴いても、結構、いいですよ。

そんな訳で、このサントラからもう1曲。

Bill Medley & Jennifer Warnes
♪I've had the time of my life♪



ひょっとすると、こちらのほうが記憶のある方が多いかも。
うんうん、80’ｓらしくて良い曲ですね。

今週末は花火大会。
ティーンエイジャーの子達、初デートが花火、なんて子達もいるんだろうな。
みんなで一緒に花火デートとかね。
そういう子達には、どんな思い出が出来るんだろう？？

思い出は人それぞれだけど、この曲たちみたいに
甘く、ちょっと切ない、良い思い出になってくれたらって・・・・・
オジサンは思うばかりです。

良い夏休みを。
そして、良い青春を。。
人生は花火のように、あっという間で。
好奇心いっぱいで、真っ直ぐに楽しんでもらいたいものですね。。

う～ん、なんか０８２の戯言みたいになっちゃった。。（笑


追記：
花火の日、僕を探さないでね。（笑








  

昨日も暑かったですね。

こうも暑いと、素麺とか冷麺とか、栄養が
偏りがち。
かといって、御飯は・・・・・。

というわけで、さっぱりしたものを作ろうと
一念発起。

写真は
『ナスとトマトのふわふわ玉子炒め、あんかけ仕立て』

これ、紹興酒で有名な浙江省の名物料理で
肉類を使わず、トマトの酸味と、ナスの歯ごたえ、
それに紹興酒の香りが利いた薄味のあんかけを
掛けて・・という中華料理のヘルシーメニューです。

今回は天津飯のように、ごはんにかけてみました。
おいしそうでしょ？？



作り方は自己流なんで、参考にならないかも知れませんが、
①フライパンで大目の油で、溶き玉子を焼く。（というか揚げる感じ）
②6割ぐらい火が通ったら、油から上げ、油をきる
③フライパンで串切りにしたトマトを炒め、皮がむけてきたら、皮をむいてカットした
　ナスを加えていためる。
④軽く塩、酒をいれ、ナスに火が通ったら、②の玉子を加え絡める。
⑤お皿に炒めた野菜・玉子を盛る
⑥フライパンに、水、中華だしをいれ、ひと煮立ちさせてら、紹興酒をいれ
　塩、胡椒で味を調え、片栗でとろみをつける
⑦上記⑥のあんを、⑤のお皿の上にかけて完成。。

まぁ、簡単に書くと、こんな感じです。

塩味で、トマトの酸味が特徴的で・・・・・・
意外とさっぱり、御飯が食べられますよ。。
おかずでもよし、丼にしてもよし。

ポイントは油をちゃんと切ることです。
でないと、かなり、しつこい味になっちゃいますので・・・・。

簡単なんで、どうぞ、お試し下さいね。。

追記＆連絡事項。
前回のhama1オフ会に参加された方に、hama1のメッセージ機能を使って
メールを流させて頂きました。ご都合の良き時に、ご確認下さい。
宜しくお願い致します。。