若旦那の始末書日記

先週は、何かとランチMTGが多くて・・・・・・・
この日も、関内にて編集者の方と打ち合わせがてら・・・・

関内でMTGという時、比較的に馬車道周辺でお願いする事が多いのは
関内の他の場所に比べて駐車場に困らないから。

で、今回は・・・・
先日、某バーで飲んでいたときに、カウンターで知り合ったOLさんに
教えて頂いたお店、「コリアンダイニング　K＋」。これでケイ・プラスと読みます。

そこでいくつかあるランチの中から・・・・・



牛スジクッパを頂いちゃいました。（笑
辛いものが大好きな僕からすると、ちょっと辛さが物足りませんでしたが
味そのものは、本当においしかったです。
かなり身体もポカポカに。。。

クッパに御飯に、前菜2品に食後のトウモロコシのお茶がついて1000円（だったような・・・・）
これはアリだと思います。

やっぱりお弁当屋さんなので、ランチのお店、よく知らないのです。
馬車道周辺でランチ情報をお持ちの方、ぜひ、よきアドバイスを!!


コリアンダイニング　K＋

http://gourmet.walkerplus.com/113261521001/
  

久しぶりに、お外でランチミーティング。
いやぁ、ランチはあるんですが、いつも一人なので。今日は相手がいる、というのが、かなり新鮮。(笑)

やっぱり、食事は誰かと摂った方が美味しいですね。

ちなみに今日は鶴見のジョリーパスタ。
オーダーは『サーモンとイクラのホワイトソース』

当分、鶴見通いが続きそうです。(笑)  

1月24日　早朝〰お昼

朝、5時半に起きて、三浦漁港の朝市に出かけてきました。
というのも、野毛で最近、行われている「野毛大道芸フェスタ」にご協力頂いている
三浦のみなさんのところにお邪魔しようと、
snsコミュの''I LOVE YOKOHAMA''のみなさんが企画して
僕が急きょ、便乗というか、押しかけた、という次第。

なので、みなさんは桜木町集合だったようですが
僕は、自宅から三崎に直行です!!


で、現着が確か、6時半くらいで、その時点ですごい人出。


今回お邪魔したのは、全部で10名。
思い思い食べたり、買い物をしたりで、8時過ぎには撤収。

で、折角なんで、有志の方を募って、家で簡単なパーティーを開催しました。
無論、料理は僕、食材は朝市で購入したものです。
で、メニューはこんな感じ。


三浦大根と明太子のすり流し、お雑煮仕立て


金目鯛の香草蒸し
この金目は、漁協の方からプレゼントで頂いてしまいました。。本当にありがとうございます。


金目鯛の兜、レッドカレー仕立てに、三浦の野沢菜御飯を添えて

まぁ、こんな感じで、あんまり手の込んだ物ではありませんが
食材が元気で、本当に美味しくいただけました。
無論、お酒もすすみ、お昼頃にはかなりいい気分。（笑

早起きは三文の徳といいますが、三文以上に価値のある
すてきな休日と相成りました。。

みなさんもたまには早起きして、朝市、なんてのも良いんじゃないですか？
  

1月15日(金）

昨日は、午前中のデリバリーで川崎は溝の口にある246スタジオ様へ。
本来であれば、one wayのデリバリーなんですが、昨日はお客様のオーダーで
温かいお味噌汁をご用意したので、寸胴回収のため、2時間ほど待機。

帰社後の予定がみっちりだったので、待機時間にランチを。
しかも、妙に「米」が食べたくて・・・・

というわけで、久々に「餃子の王将」武蔵新城店へ。

実は、溝の口にも「王将」はあるんですが・・・・・・
いつも混んでいるのと、駐車場が近くにあんまりないので
南武線でひと駅分、走って武蔵新城店にした次第。

実は、「餃子の王将」、と「武蔵新城店」には思い出があって・・・・
サラリーマン時代、正確にいうと、プライム・リンクという会社に勤めていた時、
約半年ほど大阪に住み、仕事をしていた時期があるのですが
その際、関西ならどこにでもある「餃子の王将」には、給料日前に、特に
お世話になって・・・。あの頃は、仕事に忙殺されて、夢ばっか見てました。
夢ではお腹は膨らまないけど、王将は、僕の胃袋を支えてくれてましたね。(笑

しかも、同じ会社で、大阪から東京に転勤になり、紆余曲折ありましたが
その企業で最後のキャリアとなったのが、焼き鳥居酒屋「とり鉄」武蔵新城店の店長職。
オープン前や、クローズ後に、「餃子の王将・武蔵新城店」に御飯を食べに行ったものです。

もう、サラリーマンを辞めて丸6年。
何だか、「餃子の王将」も、「とり鉄・武蔵新城店」も、まだ残っていて
妙に懐かしく感じてしまいました。

オーダーしたのも、大阪時代から大好きだった
餃子とレバニラの定食。これだけボリュームがあって1000円でお釣りが来ちゃう。




相変わらず美味かったです。
というより、関東にある王将が、こんなに流行るとは・・・・って感じですが。

何だろう・・・・・
今年で年男、人生の4巡目を迎える僕にとって
20代後半のサラリーマン時代、あるいは、うお時に戻ってきた時のような
危機感やガムシャラさ、あるいは将来への希望やバイタリティのようなものが
年々、自分自身の中で薄まってきているような・・。
丸く、小さくまとまってきちゃったというか・・・・

でも、久々に原点戻りというか、新城の街で王将を食し
街を歩き、あの頃の事を思い出すことができました。
良いことも、悪いとこも。出会いや別れ、今では良い思い出ですね。(笑

原点回帰、重要ですよね。
良いランチと相成りました。。さて、気分一新、今年もがんばります!!

追記：
昨晩、「みなとみらい次世代経営スクール4期生新年会」にご参加していただいた皆様
本当にありがとうございました。あっという間の、本当に楽しい時間でございました。
特に、山本先生、ワークショップを開催して頂きまして感謝です。
今後とも、どうぞ、よろしくお願い致します。


  

1月14日(木）

この日は、午前中、緑区三保〰座間というルートでデリに出発。
午後・・・といってもおやつの時間頃、帰社し、今度は川崎市高津区溝の口までデリ。
何だか、やっと平常営業に戻ってきた感じ。

で、本日のランチは、座間にて。
でも、座間って、特に市役所周辺は何にもなくて・・・・。
というわけで、246まで戻り、マクドナルドのドライブスルーへ。

今年、人生4巡目に突入するおっさんですが、実は、
ドライブスルー、未だに大好きです、ハイ。(笑
さすがに、シェイク単品では恥ずかしくて、頼めなくなってきましたが・・・。




で、話題のＴＥＸＡＳを。

で、ＴＥＸＡＳってぐらいなので、超ボリューム系を想像していたのですが・・・・
（ＴＥＸＡＳ名物といえば、1ポンドステーキでしょ、やっぱ・・笑。そのイメージからすると・・・）
意外に小さい。ひょっとしたら、クオーターパウンダーと同じぐらいかな。(笑
（クオーターパウンダーが小さいってのは・・・・という突っ込みはご容赦ください）

まぁ、僕の標準・基準サイズが昔のバーガーキングのワッパーなので・・・・
それは、そうなんですが・・・・。(笑

で、味は・・・・・・・・・
これが、なかなかいけるんです。
多分、お肉はクオーターパウンダーと同じものだと思うのですが
それに、カリカリのベーコンに、コクのあるチーズをトッピング。
そして、マヨネーズベースのいつものソースではなくて
割と輪郭がしっかりしているＢＢＱソースの相性は結構、良いです。

個人的には、クオーターパウンダーより好きですね、これ。
ただ、問題は、ＴＥＸＡＳ１個で６４０カロリーもある。（泣
まぁ、仕方ないのですが、ねぇ、やっぱり。(笑

というわけで、お召し上がりの際には、セットでご注文の際にはコカコーラゼロを
カロリーが気になる方は、単品でご注文をオススメいたしまする。(笑


あぁ、メタボが気になる。（泣

  

最近、始末書というよりは、「石鍋」レシピ集になりつつある気がする
初代若旦那です。(笑

まぁ、しでかしてないことは良い事なのかも知れませんが
何だか申し訳ないような、物足りないような。(笑

まぁ、若干、後ろめたさもありますが、昨日に続きまして、またもや新作です。


レシピ名は・・・・そうだなぁ・・・・「和風びびんば」って事で。

これ、レシピは本当に簡単で・・・・・
①温かい御飯に、しば漬を刻んだ物・生姜のみじん切り・ほんだし（細粒のまま）、かつおぶし
　　などをボールで合わせ、良く和えておく
②別の容器に、納豆、コチジャン、醤油、そして隠し味のマヨネーズ（微量）を加えて
　　混ぜ合わせる
③加熱した石鍋に、ごま油を薄く引き、その上に御飯をのせる
　　（この際、御飯を山のように盛る事、そして頂上付近にくぼみ作ることがポイント）
④御飯の山の上に、混ぜ合わせた納豆を乗せ、玉子（全卵）を、くぼみに落とす
⑤仕上げにごま油をほんの少々降り注いで完成

御飯さえあれば、正味10分〰15分のスピードメニュー。
お好み焼きを連想させる、おコゲの部分の香りと
納豆・玉子かけ御飯の、あのネットリとし食感。
味は、まさに「あぁ日本人に生まれてよかった」という感じの、懐かしい味。
簡単でアツアツで美味しい。この時期にはもってこいのメニューですよね。

ポイントは納豆。特に醤油にマヨネーズとコチジャン。
同じ「繁殖系」の食材をまとめることで、味にコクと旨味がプラスされて
全体のまとまり、輪郭がしっかりしてきます。
このパターンで行くと、コチジャン・キムチ・納豆なんていうのもありですよね。

石焼ビビンバ鍋って、本当にインスピレーションが広がり
面白いですね。
みなさんも、機会があればぜひ、購入されてみてください。
楽しいですよ。。


追記：
今回、納豆を使用したのは・・・・・・
以前、友人の泉ちゃんに頼まれて、納豆のレシピを考えたのを思い出したから。
最近、逢えていないけど元気にしてるのかな？
変わりがなければ良いのだけど・・・・。




  

先日、横浜橋商店街で石焼ビビンバ用の石鍋を購入したお話を
したと思うのですが・・・・

寒いし、鍋として活用方法がたくさんあるので・・・・
また、なんとなく気分転換したかった為か・・・・・
最近、このお鍋に大ハマリです。

なんだか、インスピレーションがそれこそ泉のように出てきて
ちゃんとお家に帰っているから不思議。(笑

そんなこんなで、今回は、サムゲタンを。
ここ数日、刺激的な食事が多かったので、ちょっと胃腸を労わろう・・と。



で、いそいそと仕事帰りに買い物に行き・・・・
しかし・・・・欲しい食材が揃わず・・・・・
というわけで、今回はナンチャッテバージョンです。(笑

作り方は簡単
①鶏ガラの代りに購入した手羽先＆手羽元、高麗人参をパスタ鍋に入れて、
　　弱火で1時間ほど煮込みスープストックを作成。
②手羽先＆手羽元を鍋から出して、もち米を入れる。（この時、もち米の量に気をつけて）
③もち米が踊ってきたら、あらかじめ加熱しておいた石鍋に、手羽先・手羽元と一緒に
　　適量を移し、さらに加熱。
④石鍋の中で、もち米が踊ってきたら、スライスし、あく抜きをしたレンコンを投入
⑤塩・ごま油・お酒で味を調整。松の実を加えて完成。
　（松の実・高麗ニンジンがなければ中華風になります・・笑）

作り方は本当に簡単。
ただ、ちょっと根気がいるかな。(笑
作成時間は、1時間半〰2時間ぐらい。

でも、味は保証します。しかも石鍋を使用するので、見た目もグツグツしてて
この時期には最適だと思います。

まぁ、こういう料理を作ると気分転換にもなりますし
お時間のある時にお試しくださいね。。



  

前から気になっていたんですが・・・・・
昨晩、「赤から　横浜センター北店」に行ってきました。

このお店は、名古屋発の文字通り「真っ赤な鍋」で
辛さも自分でセレクション出来ます。

で、僕も連れも辛いもの好きなので10段階中、6段目の辛さをチョイス。


あぁ、見るからに美味そう。惚れちゃいそう。(笑

一言で言うと・・・・・辛い、けど美味い。
辛さの中に美味さがあるというか、旨味の後に辛さがくる、というべきか。
コリアン系の辛系チゲとは異なり、味噌の甘みがあるというか。。
いずれにしても、美味い!!

この辛さをビールで流し込みたいところですが
車での来店だったので、黒ウーロン茶で我慢。(笑

鍋を一通り楽しんだ後、
リゾットセットに生卵を追加。
リゾットセットって、要はチーズのついた雑炊セット。
これに溶き卵を加えると・・・・・

こんな風になります。。

で、肝心のお味は・・・・・もう、最高。これは凄すぎます。
玉子とチーズのトロトロ加減といい、辛さとチーズのコクといい
目からうろこの美味しさです。

はっきり言って病みつきになりそう。。
多分、というか、必ず、また食べに行きます。

辛いものがお好きな方は、ぜひ、お試しくださいね。。


「赤から　横浜センター北店」
住所：〒224-0015 神奈川県横浜市都筑区牛久保西2-26-27
アクセス：横浜市営地下鉄センター北駅　徒歩5分　
TEL：045-913-6767 FAX：045-913-6969
営業時間：ランチ11:30～15:00(L.O.14:30)　ディナー17:00～23:00(L.O.22:00)

尚、辛い鍋以外にも、手羽先やセセリなど、名古屋っぽいメニューもオンパレードです。　
ご家族連れでも良いかもね。。

  

昨日(1月6日）の事。

ちょっと買い出しに、南区阪東橋にある、横浜橋商店街へ。
この商店街の名物は、桂歌丸師匠と、コリアンフード。

特に後者は、横浜の中でも唯一、大阪の鶴橋の雰囲気を感じるような
お店が多くて、子供のころから大好きです。
だって、トッポギとかチヂミとか、お店の軒先で普通に売っていて
歩きながら食べれる、そんな町ってあんまりないですよね。。

で、買い出しもおわり、ふっと金物屋さんをのぞいてみたら
超破格値で、「石焼ビビンバ鍋」が売ってたので、早速、購入。
なんと1個、1200円ですよ、奥様。

早めに帰宅し・・・・・・・・・
折角なんで、鶏肉と大根、それに白菜を使用した
コリアン風、鶏鍋を作ってみました。
（ちなみに、中央に載っているのはピリ辛ネギです）


ガスコンロに直火でグツグツ。
保温効果がバッチリなので、ほかほかで食べることが出来て
寒いこの時期には最高のご馳走となりました。

本当に、このところ寒い日が続いてますよね。
今朝（1月7日）、出社の際に車に乗ったら・・・・・・・・


気温、0.5度ですよ・・・・・
それは「霜警報」の表示が出るわけです。。

寒い日がまだまだ続くようです。
くれぐれもお風邪などお召しになりませんよう、皆さま、ご自愛ください。。

  

もう30日ですね。
今年も早かった・・・・・。

さて、本日、年内営業最終日につき・・・・・・・
毎年恒例の玉子焼きデー（笑。
（おそらく、ウチ、これが50年以上は続いてると思われます。）





写真だと、玉子焼の大きさが伝わらないかもしれませんが・・・・・
1枚でＬＬ玉の玉子10個。

で、本日は、100枚近く焼く予定なので・・・・・・
うちの料理人たちはきっと腱鞘炎になるでしょう。。

まぁ、その前に・・・・・
玉子を1000個近く割らなきゃいけないわけで・・・・・・。

さて、準備して、ご挨拶まわりに出かけます。
今日も東に西に、走り回ります!!

追記：
行きつけのスタンドで給油＆洗車をお願いしたら、1時間かかってしまいました。
あんまり実感ないけれど、もう年の瀬なんですな。（笑  

今日は仲良しのこぐまちゃん、某IT系製作会社の某氏と
ランチしながらMTG。

まぁ、お弁当屋さんなんて稼業を営んでいると
殆ど、外でランチする機会がないもので・・・・・
まぁ、あったとしても野郎１人のランチだと、ラーメン屋さんとか
ファーストフードとかのメニューが多くて・・・・
なので、こういう機会は、結構、楽しみです。

で、僕とこぐまちゃんの次のアポ等もあり、
今回は某氏にみなとみらいの素敵な景色が見えるオフィスから
関内は馬車道まで遠征をしてきた頂きました。感謝です。

今回、選んだのは、MODISH。
このお店は、なんとロイヤルホストの系列店店舗なんですが・・・・・
はっきり言って、調べるまで全く想像がつきませんでした。。
それくらい、おしゃれなのです。。
都会的というか、ちょっと夜を意識した大人な雰囲気といいますか・・・・
夜もお邪魔したことがありますが、なかなかいい感じ。
デートとか会食とか、結構、ユーティリティが高いお店です。

まぁ、三者三様と申しますが・・・・・・・・・
皆様、ばらばらのオーダーで。
僕は・・・・・・・・・・・

タイ風ガパオライスプレート

このタイ風ガパオライスプレート、要するに、「タイ風の鶏肉のバジル炒め御飯」で
一説によると、タイの肉じゃが的、スタンダードな料理らしいです。
最近、エスニックな食べ物が主食となりつつある僕にとっては、
このナンプラーの香りがたまんなくて・・・・あぁ、幸せなテイスト。
出来れば、欲を言えば・・・・もうちょっとトウガラシの辛さが効いていれば・・・ですが
まぁ、ランチ時ですし、OKでしょう。（笑
サラダは僕の大好きな、グレープフルーツの風味を利かせたドレッシング。
これと、ナンプラーのカパオとの相性はかなりイケてる、と個人的には思います。

このプレートに、ミネストローネスープ、それにドリンクバーがついて1000円。
メタボな僕でも満足の味、量で、なかなか良きランチとなりました。
むろん、美味しいものを食べると、MTGもはかどるもので・・・・・
案件そのものの進捗が楽しみな展開です。

さぁ、次回、ランチMTG出来るのはいつのことか・・・・。
こういう時に、サラリーマン時代が懐かしく思えるものです、ハイ。。

MODISH関内馬車道店
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/20529/
場所は、馬車道にある関内ホールの斜め前、といったところでしょうか？
昔から横浜に住んでいる方には、東宝会館の跡地のビルの１階、
といったほうが早いかもしれませんが・・・・。

  

今週は、表題のとおり、何かと忙しく・・・・・・
その合間を縫って、お酒飲んだり、お酒飲んだり
たまに御飯を食べたり・・・・・

まぁ、いつもと変わらぬ「酔いどれ」の初代です。（笑

そんな中で、いつものＪＡＣKPOTで、今週、
これまた毎度お世話になっているMr.jackこと社長のお誕生日があり
軽く顔を出したら、こんな素敵なものを発見。。




何と・・・・・・・
金粉入りの、JACKPOTオリジナルシャンパン。。
すごいでしょう？　ゴージャスでしょう？？

これ、見た目以上に美味しいシャンパンで、気づけばグビグビ・・・。
マジで酔ってしまいました。。

記念日や特別の日に、ぜひ!!
詳細は、こちらまで。。
ＪＡＣＫＰＯＴのブログ。
http://jackpot.hama1.jp/e803789.html

追記：
明日12月20日、毎年恒例になった感のある、キャンドルイベントを
伊勢佐木町4丁目路上で開催いたします。
詳細は、後刻、このブログや、
ＡＢＹ公式ブログ『横浜市中区・区政80周年記念事業　空港の街』でＵＰいたしますが、
僕らＡＢＹは1500個のキャンドルを使用したキャンドルイベント「christmas brights lights in ISEZAKI Ⅲ」
伊勢佐木町のおじさん達が主催、運営するコンサートや
それに親友で映画館、シネマジャック＆ベティの社長、梶原君と中区役所の共同イベント
「星空映画祭」、つまり映像の野外上映も同時開催で行われます。。

ぜひ、お時間のある方はお越しくださいね。。


（12月16日　神奈川新聞でも記事掲載されました）

  

というわけで、先週は友人のくろくろ君と野毛にて。
いつもお世話になっている居酒屋さん「すきずき」でメニューを見てたら
おぉ、河豚がリーズナブルで。。

てな訳で、唐揚げと、ちりを頼み、
熱燗で・・・・・。

なかなか下町情緒を満喫できました。。
この時期、やっぱり、こういう男飲みが楽しいかも。。

この「すきずき」さんは、新鮮な魚が目玉の、とっても庶民派の居酒屋さん。
店長の福田さんは、僕の尊敬する大人の一人で、ある意味、野毛の兄貴。

ぜひ、忘年会シーズンは、野毛すきずきへ。
万が一、ぐでんぐでんの僕に遭遇しても笑って許してくださいね。（笑  

11月29日（日）

二日酔いが少し楽になったので（笑）
横須賀までデリバリーに。

で、基本的にＯＦＦの日だったので・・・・・・・
ちょっと回り道をして、久々にヤンチャな弟君に会いに、こちらへお邪魔。





そう、磯子区上中里にある工場直売所「良　～ハオ～」さん。

hama1ブロガーの方なら、御存知の方が多いかもしれませんが
このお店の店長さんと僕は、同じ名字で、年齢は僕の方がちょっと上ですが
非常に体型も似ていて・・・・・・

ちなみに、これまた、hama1の父ことバックさん、僕、そして、この店長の3人が揃うと・・・・
見事に『メタボ３兄弟』と相成ります。（笑
（バックさん～怒らないで下さい・・・笑）

また、この店長さん、打ち粉を扱わせたら天下一品の、打ち粉職人。
そのパワーは病床に伏せっていたアボさんを、回復させてしまったほど。
（何のこっちゃ・・笑）

と・・・・・まぁ、若いのに、なかなかの人物です。
（真面目な話、もの凄く良い奴です。）

で、お互い、なかなか忙しく、最近は連絡も取っていなかったので
ちょっとお願い事もあり、急きょ、お邪魔させて頂いた次第。

相変わらず、元気に明るく、そして、あの温かい笑顔が素敵で
兄貴分としては、ちょっと安心しました。

なかなかお店も忙しいようで・・・・・・・

売り切れ商品もあり。。
お客様も夕方4時過ぎにお邪魔したのに、ひっきりなしに来店され
息つく暇もないほど。。

忙しいみたいですが、くれぐれも身体に気をつけて、仕事、
頑張ってほしいものです!!

皆さん、おいしい中華食品と店長の素敵な笑顔を見に
上中里へ是非!!






  

今週は、意識していなかったのですが・・・・・
結構、予定がタイトでお酒を飲んでおらず・・・・

というわけで、昨晩、プラっ～と
いつものJACKPOTへお出かけ。

そうしたら・・・・・・・・・
何と・・・・・・・・・・

2004年のビンテージ
オーパス・ワンをテイスティングさせてくださいました。




ありがたや、ありがたやぁ～。（笑

2004年のナパは、かなり出来がよく、こいつもなかなかのお味でした。
口に入れた時は軽く、そして飲み込んだ時に、コクと香りがたってくる。

まるで、針葉樹の森の中で、肌触りのよいコットンを着て、心身共にリラックスしながら
ごく自然に飲んでいる・・・・そんなイメージのワインです。

まぁ、若干、このオーパスの特徴でもある
樽の香り、イメージで言うと若い檜のような香りが、
ちょっと強めかな・・と感じましたが
全然、いやな香りではないので、アクセントにはちょうどいいと思います。

あぁ、これ、もしお店で空けたら幾らとられるんだろう？？
そんな風に考えてしまう僕って庶民だなぁ～と思いつつ、楽しませていただきました。
社長、sanxです。

今度は、特別な時に、どなたかと自腹を切ってオーダーしたいと思います。
（あぁ、いつの事やら・・・・）

追記：
その後、ヘネシーをストレートで飲んだのはいうまでもありませぬ。（笑
  

今日は盟友のこぐまちゃんに呼ばれて、みなとみらい地区、クイーンズスクエアでランチ。
しかし、なかなかこういう所に来る機会がないので、まさに右往左往。（笑
考えてみれば、会社から車で5分の距離なのに、意外と知らないもんです。（笑

で、徘徊の結果、「東京純豆腐」へ。
「純豆腐」と書いて「スンドゥブ」と読むらしいです。（笑

まぁ、乱暴な言い方をすれば、1人前サイズの豆腐チゲ。
そこにいろんな食材が加わっていて・・・・。

辛い食べ物が苦手なこぐまちゃんは、一番、マイルドな辛さで
僕は6段階中4段階目を食しましたが・・・・・美味しいのです、本っとに。
ただ、僕には辛さが物足りなかったです。次は一番辛いのに挑戦してみたいと思います。
（まぁ、辛い物大好きですから、僕）

ちなみに、写真は僕のオーダーで「地鶏ズンドゥブ」です。
ご飯はサービスで大盛りにできます。（無論、大盛りでお願いしました）

アツアツの鍋にご飯、おしんこ、このランチで身体がホカホカ。
何だか、冬がもうそこまで来てるんだなぁ～と実感してしまいました。

皆様もくれぐれもご自愛くださいね。

追記：
「こぐまちゃんに会ってばっか」・・・と思いの方、
あるいは、「専務、仕事さぼって遊んでるんじゃないの？」とお思いの方。
このランチの後、しっかり打ち合わせに参加をさせて頂きましたよ。
無論、お仕事の。
どうぞ、ご安心くださいね。（笑





  

10月25日（日）。

今日は、このところ数週間準備をしていた
『リサイクルデザインフォーラム2009』出店当日。





まぁ、ちょっと準備段階でビビる展開もありましたが・・・・・
無事、45個のお弁当（実質30個）を

1時間で完売

させて頂きました。
ご購入して頂きました皆様、そして運営スタッフの皆様
そして、横浜中央市場の藤岡さん、都筑区の中山さん、保土ヶ谷区の苅部さん
藤沢の宮治さんにこの場をお借りして、
心より感謝をさせて頂きます。
本当にありがとうございました。

これを契機に、弊社は近い未来、その月に横浜でとれる食材を使用した
お弁当、並びにレシピをブログ、もしくはインターネットで公開し
より皆様に横浜の食材を身近に感じられるような、そんな運動の
一翼を微力ながら、担いたいと考えております。
こふ、ご期待下さい。

で、早々に終わったことだし・・・・・
helpに来てくれた某女子にアルバイト代の一部として
ランチをおごらなきゃ・・ということで

関内のウナギの名店、『わかな』へ


ここは子供のころから通っている、鰻の名店で
今日もいつものように、名物のうな丼と肝吸いをオーダー。

そして、これまたいつものように待つこと数十分。
アツアツのうなぎと肝吸いが・・・。

ホント、鰻だけは不思議な事に、せっかちの僕でも待つことが出来るのが不思議。（笑

で、肝心のお味ですが・・・・・・・
これでもかっていうぐらいのご飯に、鰻ダレとしてはそんなに甘くないタレが
かかっていて、最後まで飽きずに美味しく食べられます。
鰻って、下手なお店で食べると、あの甘さと脂で、途中で嫌になることが多々ありますが
ここだけは昔同様、本当に最後まで文字通りガツガツ、やってしまいます。
そして肝吸いも・・・・上品な塩梅で、肝の処理も抜群で・・・・あぁ幸せ。

ただ、上記で触れましたが・・・・・・
女性には、ちょっとボリュームが多いかも知れませんね。
相方もシンドそうでした。。

「わかな」の公式ホームページ
http://www.yokohama-wakana.com/

食べログでの評価
http://r.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14000133/

そして食後は・・・・・・・・・
関外地区・伊勢佐木町が誇る、無形文化財ことアボさんがいるcafe emoへ。



いつものように国宝級の高座（笑）とサイコーにおいしいカプチーノで至高の
時間を過ごさせてもらいました。
ニュータイプのisshoさんにもお逢いして、これからが本当に楽しみです。
アボさん、isshoさん感謝です。


まぁ、その後、会社にもどり仕事だったわけですが・・・・・・・・・
プチ休日気分を満喫できた良き1日でした。。

たまには、こんな日も、良いよね。。
きっと神様も、このぐらいのサボリは許してくれるはず。。（笑



  

いよいよ、今日、大桟橋ホールで
『リサイクルデザインフォーラム2009』が開催されます。



このイベントは、子供達が描いた環境絵日記の展示、表彰を中心に
「環境」を身近に感じられるようなワークショップ等があり
入場無料、参加型の環境イベントです。

本年は、「ハマベジカフェ」ブースで、弊社を含めた５社が地産地消をテーマにした
お弁当を展示、販売することになり、この数週間、準備を進めてきました。

で、今回のうお時・イベント弁当は、その名も
『横濱の畑からこんにちは』弁当です。

地産地消にこだわり、横浜近郊（３５KM）圏内で80％以上、食材を調達してきました。
本当に横浜で野菜を作ってることの凄さ、驚きを表現できたと思っています。
価格は驚きのプライス600円（税込）です。
はっきり言って、以前、お弁当コンテストで金賞を頂いた「横濱シネマストリート」、
パシフィコ横浜で開催されたサミット誘致イベントで販売した「横濱混飯」を
しのぐ自信作、おいしい弁当に仕上がりました。

商品に関する詳細はこちらをご覧ください。
本日は、「横浜のちんこすこう君」（アボさん命名）こと僕、初代若旦那と
謎の美人（？）スタッフで販売致しますが・・・・
2007年に開催されたイベントでは、お弁当80個を1時間で売り切ったという
記憶がございますが、今回は、どうなる事やら。。
（バックさん、その節は申し訳ございませんでした）

実は、本日も販売数は限定30個。
お時間のある方、是非とも11時から販売をスタート致しますので
お早めにお越し下さいね。

特に、お料理がお好きでグルメな息子さんをお持ちの、
お父さまのご来場を心よりお待ちしております。。（笑





  

10月18日（日）

この日は、午前中は会社から都筑・センター北にあるnorth portの
某映画館で開催されているイベント会場へお弁当の配達。
（実は、金・土・日と3日間、お届けだったのですが）

本当に偶然なのですが・・・・・・・
このnorth portに先週、僕の友人が勤めるお店がオープンしました。
その名も
『KAHALA』
で、このお店old fashion burger & barというスタイルで、なんとdog cafeでもあったりします。

というわけで・・・・・
デリバリーの際に、本当にちょこっとではありますが、友人に拝謁するために
お茶してきました。

写真を撮り損ねたのが残念ですが・・・・・・
７メートルのダブルカウンターに、
特注らしい4連のエスプレッソマシーン（ベレザ？？デロンギ？？）。
落ち着いたコゲ茶色をベースにした色調は、イーストコーストを連想させる雰囲気。
お店の外にはパラソルでオープンカフェも展開していて・・・・・

「あぁ、休みだったらよかったのに」（泣。

で、昨日は、めちゃくちゃ多忙のため、アイスコーヒーしか頂けませんでしたが
看板メニューはこんな感じらしい。

これは肉食系としては、ぜひ、近日中にチャレンジしなくては!!

また、友人は、かなり出来るバーテンダーの為、お酒もかなり楽しめます。
というわけで、久々に、地下鉄に乗って、次回は遊びに行こうかと思います。
深夜2時までＯＰＥＮしているそうなので、都筑方面にお出かけの際には
立ち寄ってみたくださいね。。



ノースポート１Ｆ
電話番号： 045-532-4001
営業時間： 10：00～26：00
取扱アイテム： ハンバーガー＆ドッグカフェ
ダーツマシンがあったり、定期的にライブも開催されるなど、楽しいお店になりそうですね。
  

10月25日、大桟橋ホールで開催される『リサイクルデザイン2009』で
展示・販売する新作お弁当が完成。

今回は地産地消にこだわり、なんと全体の82％が、恐らく横浜市中区から
半径35km以内の食材を使用。
本当に農家・畜産の皆さんには感謝です。

詳しくはこちら、「うお時コミュニケーションボード」をご覧ください。。

で、会場展示の際に使用するＰＯＰやチラシ等のデータを
イベント実行委員会に送付しなければならないため、いつものように
「平井写真館」へ。

写真をパチリして、僕の元教え子である、平井写真館の三代目、たいち君に頼んで
イラレでチラシ製作。


ちゃちゃっと・・・・といっても2時間半近くの時間が経過しましたが
あっという間に完成。


さすが、たいち!!
なかなかいい仕事をしてくれます。
持つべきものは仕事の早い教え子かな。（笑

これで、準備万端。
イベント開催の10月25日が楽しみです。。

追記：
七五三に成人式。特に女性の方の撮影には、腕の良い平井写真館が
お勧めですよ。。