横浜の仕出し弁当屋、うお時の若旦那による始末書日記

このところ、本当に忙しい初代です。
注文も途切れることなく、またうお時の機動性を活かした
新ビジネスも順調に推移中。

どれくらい忙しいか、と言うとですね・・・・
まぁ、この1週間の平均勤務時間が限りなく15時間に近い14時間台。(笑
なので、毎日があっという間です。

そんな僕には納期ギリギリの仕事を抱えてまして・・・・
秋限定、女性向けの地産地消弁当メニュー。
販売価格は、お茶付で1000円くらいで考えているのですが
基本的には、地物の旬の野菜を活かす為に、横浜ブランドの野菜カレンダーを
見ながら様々なレシピを頭の中で考えている次第。

頭の中が、どれくらい煮詰まっているかと言うと・・・・

容器に、色エンピツに、資料山盛りの僕のデスクの上と同じくらい。(笑

しっかし・・・・・
子供のころにお絵かき教室に通わせてもらったのに・・・・
相変わらず絵が下手だな、俺。(笑

何とか今週中にメニューを固めて、9月中旬からの販売を目指します!!
こふご期待。。  

（まずはコチラをポチっと）

昨晩のこと・・・・

妹夫婦と母方の叔母が我が家に来て
僕の苦手な家族団欒（笑

夕飯を食べた頃、妹がキャビネットを漁り始めて
気がつけば、いろんな家族の写真やアルバムが・・・
その中の1枚。


1970年10月3日
うちの両親の結婚式の集合写真。

右端には、当時5歳の僕の伯父さん、そして、その斜め後ろには
まだ幼い叔母の姿。（伯父のお姉さん）

両家の爺さん、婆さんも健在で
子供の頃、良く遊んでくれた、親父の従兄達が勢ぞろい。

良く見ると、母と婆さんの表情が良く似てるなぁ～とか
僕と伯父が良く似てるなぁ～と

自分の生まれる前の写真ですが
幸せいっぱいの素敵な写真だと思いました。

そんな温かい写真に合わせたのが
文頭の「ポチ」の曲。つまりこれ。



義理弟とは、やっぱ「god father」のテーマじゃねぇ？（笑）なんて言ってたんですが
結局、母方の祖母、通称ＪＢが大好きだった、フランク・シナトラから
名曲♪Newyork Newyork♪をチョイス。
まさか、40年の時を経て、この写真が公開されることになるとは、
全く考えていなかった、大好きな婆ちゃんへのトリビュート。

婆ちゃん、孫は相変わらず音楽好きで、いろんな事に興味を持って生きてますよ!!

てな訳で、気がつけばお盆にふさわしい日と相成りました。


追記：
実は、この結婚式からちょうど3年後の1974年10月3日に
僕は誕生しているんですよね。

  

今朝は3時起きで、都内某所へデリバリー。

お客様のもとに、5時過ぎにお届けし・・・
ちょっと時間もあるし小腹も減ったので・・・・・
築地市場へ。



流石に、日本の食の中心。
朝っぱらから、至る所で路上、しかもダブルパーキング。（笑

なぜ、朝早くから築地に来たのか？？

そう、ここには僕が、幼少のころから愛する
あのラーメンがあります。



浅草場外名物『井上のラーメン』
このボリュームで650円ははっきり言ってお値打ち。（笑

子供のころから、市場には良く行ってて・・・・
大体、横浜中央市場でしたが、大概、朝行くと、ラーメンかお寿司を
食べて帰ってくるのが定番でした。
なので、僕にとっては、市場のラーメンは結構、定番だったりします。（笑

そのせいか・・築地の井上は、大学生や社会人時代、夜通し遊んで
朝、立ち寄っていた懐かしいお店。
それは多分、子供のころから培った、食に対する好奇心や常識だったのかも。

いずれにしても、美味しかった!!
今日も頑張ろう。。

  

先日（8月3日）の事。

先月、若葉町のnitehi-worksで開催した「横濱下町ソウルナイト」の
打ち上げ＆反省会の為、関係者が集合。

企画発案者の希望により、タイ料理を・・・。

でも、待てよ・・・・
若葉町で一番好きなタイ料理店「イヤムプシャナー」は水曜定休。（泣

というわけで、関内の「サバイクラバオ」まで移動。
このお店の料理人の某氏（勿論、タイ人ですよ・笑）は
以前、上記のイヤムで働いていた方で・・・・
僕の顔を見ると、ニコニコしながら「から～く？？」と聞くツワモノ。

そんな大好きなお店に、計7名で移動。
タイやラオスの瓶ビールをこれでもかっ！というほど飲みながら
ハーブとトウガラシの効いたタイ料理を食べる。。
これって僕的にはかなり幸せ…と思っていたら、みんな幸せ～だったようです。（笑

で、肝心の味なのですが・・・・・
はっきり言って僕仕様なので、辛い。
でも、韓国料理の辛さと違って、様々な香草の香りと辛さのバランスが
それぞれの料理にあって・・・・・
2011年現在、関内周辺のタイ料理屋さんでは、ベストだと思います。



このグリーンカレー、美味しそうでしょ（笑
今回、特に美味しかったのは、「空芯菜の炒め物」。
これ、タイ料理の定番ですが、僕仕様という事で、
思わずむせそうなくらいの激辛。でも、本当に美味しかったです!!

ちなみに・・・・・・・・・
7人で、思いっきり食べて、飲んで、1人4,000円でお釣りが来ちゃう。
はっきり言って、安いです。。

≪サバイクラバオ≫
神奈川県横浜市中区常盤町2-13 H・Mビル3F
　045-680-1209
  

いやぁ～
このところ、このアルバムの凄さを改めて実感



カーティス・メイフィールドの名作『superfly』。
こういうのをkoolｋつて言うんだよね。
メチャクチャかっこいいです。

ちなみに、このアルバムのこの曲がお気に入りです。
♪freddies's dead♪


う～ん、なんとなく、夜の関内でアロハを着て遊びに行きたくなる感じ。
本当にかっこいいなぁ。。。

ちなみに、越智志帆のソロユニットsuperflyは、このアルバムが由来。
なかなか渋い趣味してんじゃん。（笑