横浜の仕出し弁当屋、うお時の若旦那による始末書日記

昨日は結局、走りっぱなしの1日でして・・・。
気がつけば230ｋｍオーバーを走破。

いつでも、佐川急便に転職できそうな気がする
045-082こと初代若旦那です。

実は、料理長のブログにも書かれてるんですが・・・・・
今度の26日(日）・パシフィコ横浜でお弁当のテスト販売をする事になりました。
恐らく、これから、来年の3月末までに数回、こういったテスト販売をする事になると思いますが・・。

そこで、いつものように新商品開発をしたんですが、
今回は、2品販売予定のうち、１つを僕が、もう１つを料理長が企画・試作することに
なりました。

それで、僕が作成したのが、こちら。


なんと『ハンバーガー』です。
手軽で、ワンコインで、しかも横浜らしい・・を考えたときに
思いついたのがハンバーガーだったので。。

けれど、僕が作る以上、ただのハンバーガーじゃありません。
地産地消にこだわった、ヘルシーなハンバーグ。

バンズは横浜で老舗の製パンメーカー、『かもめパン』さまの協力で
お肉は、これまた横浜の名店『金丸本店』さまにと特別にお願いし
横浜産の貴重な豚肉『ハマポーク』と牛挽肉を特別な分量で合わせた合挽き。
（つなぎはなんと、オカラを使います）
野菜もＪＡ都筑まで購入しにいった、トマト・玉ねぎ・玉子を使用。

これを秘伝の『照り焼きダレ』に少々手を加えた特別ソースに絡ませて
マヨネーズをちょっとトッピングして、味を決めてます。

ハンバーグというと、とかくメタボの象徴のようなイメージですが
軽く、さっぱりに仕上げてあります。
価格は、500円、限定50個の販売となります。

一般の方も購入できます。
お時間のある方は、是非とも、お立ち寄りくださいね。

販売時間：11時～
販売場所：パシフィコ横浜展示ホール２Ｆ　エントランス
　　　　　　（歩道橋から入ってきてすぐ）



ちなみにタイトルトラックは、
大好きなIsley brothersの名曲から。
自然の恵み、環境の大切さを、このバーガーを召し上がった方が
感じてくれれば良いなぁ～と。

こんな曲です。♪harvest of the world ♪



料理長のレシピも見てみて下さいね。（料理長ブログ）


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