横浜の仕出し弁当屋、うお時の若旦那による始末書日記

このところ、晩御飯は抜きか、あるいは豆腐、もしくはサラダという
ベジタリアンもびっくりな生活をしてます初代です。

まぁ、そんあ生活をしてますと・・・・
「肉、食いてぇ～」と思う訳で。

でも、ここまでベジタリアン生活（夜のみ）を満喫してると
なかなか考えもの。

で、考慮の結果、昨晩はこんな料理にしてみました。



そうです、「蒸し鳥」です。
本当は胸肉かササミがあればよかったのですが、
モモ肉しかなかったので、今回はあえて蒸さずに、煮ちゃいました。
恐らく、こっちの方が脂分、抜けるんじゃないかと思いまして。

つけあわせはネギと大好きなセロリ、彩に鷹の爪の輪切り。

ドレッシングは、すりおろしニンニクとショウガ、それに醤油と酢、トウバンジャン
ごま油、それにほんのチョっぴり砂糖を加えたもの。
ごま油もほんの数滴。この辺も気をつけないとね、やっぱり。

ちょっと季節はずれな気もしますが、なかなかおいしく仕上がりました。
油控えめの中華っていうのも何なんですが。（笑

ほんと、最近、健康志向のメニューを考えるのが、楽しくなってきました。

続ければ、きっとお腹周りが・・・・・・。
頑張ります!!