横浜の仕出し弁当屋、うお時の若旦那による始末書日記

あまりに暑く、ダルく・・・・
というわけで、夕刻、仕事場に寄らず、直帰してしまった
初代若旦那です。（笑

ぷちブレイクにお付き合いして頂いた、バックさん、みなみさん
アポさん、どうも有り難うございました。
本当に楽しい一時でした。

久々に、お家でゆっくりしよう・・・と思い
スーパーに寄ってお買い物。
なかなか家庭的でしょう。（笑

で、何気なく、カレーコーナーを覗いたら
見つけちゃいました・・・・・グリーンカレーのルー（？）。

というわけで、急遽、購入し、カレーを作ることに。
（本当は、タイ北東部の焼鳥、ガイヤーンを作ろうと思っていたんですが・・・）


で、完成したのが、こちら。





食材は、鶏肉（胸肉）、玉ねぎ、ナス、ししとう（多め）、赤パプリカ、ナンプラー、
それに、売っていたグリーンカレーのルー（元）。

ルーに書いてあった作り方で、正味30分かからないで完成。
箱の中に入っていたナンプラーがちょっと少なく、自前を少し足して
味を調整。さっぱり、辛く、なかなかお手軽で美味でしたよ。

勿論、コイツにはビールが合いますので、軽く2本ほど
食事しながら空けてしまいましたが・・・・・。

ちなみに、市販のカレーのルーはこんな感じ。


ココナッツミルク（粉）や煮込みスパイス（レモングラス・鷹の爪）、ミックルスパイス（2種）など
なんかいろんな袋が詰まってます。
なかなか本格的。（笑

いつもは、食べに行ってしまったり、デリバリーでお願いしているグリーンカレーですが
こうやって作ってみると、意外と簡単。

なかなかタイ料理って、とっつきにくいかも知れませんが
簡単、お気楽に、お家で楽しんでみてはいかがですか？？
特に、この時期、辛いカレーを食べて、汗をかくと、意外とすっきりした気分になり
日中の疲れやケダルさを忘れることが出来るような気がします。
本当にオススメですよ。。


尚、食後、久々に「サルトル」を読んで・・・・
「人間は自由という刑に処されている」という名言に、相変わらず感銘をうけ
僕なら
「初代若旦那は、メタボという刑に処されている」なんて、ふっ・・と思ってしまいました。
勿論、お供は、昨日の記事で書いた、スタンダードナンバーで。。

なかなか、最近、無かった、1人のゆっくりとした時間。
仲間や友達と御飯、お酒もメチャクチャ楽しいですが・・・
たまには、こういう時間も必要。

さて、今週も頑張りますか。。

good day!!