2008年05月10日
『抹茶☆ＢＡＲ 番外編』
今日の横浜は、冷たい雨が降っていますね・・・。
皆様、お風邪などお召しになりませんように・・・・・。
実は、本日、1件、ご予約がキャンセルになり
急遽、お休みを頂きました。
（ウチの従業員に感謝です）
急に決まったお休みで、しかも、雨・・・・。
こういうときは、料理に限る！！
で、作ってしまいました『緑茶粥』。
本当にインスピレーションなんですけどね。
たっぷりのお茶と昆布だし。
味付けは、塩とごくごく少量の醤油のみ。
緑茶の風味とさっぱりとしたテイスト。
風味を壊したくなかったので、薬味はニラと茗荷。
なかなか良い感じに仕上がりました。
今度は『抹茶リゾット』作ってみます。
多分、クリームやチーズとの相性、良いと思いますので。
こふ、ご期待！！
